雲南香料美食村
Dingyuan Community
關於異域 / Since 1960
說起定遠自治社區，得從1960年開始
古代有句俗語說：「寧願戰死沙場，也不輕易投降。」
異域是民國50年以國雷專案接運來台，一群被安置於定遠自治社區老士兵們的人生縮影。當年驍勇善戰的勇士們懷抱著滿腔熱血與愛國情操，一心一意地為了保家衛國，拋頭顱灑熱血；敵軍愈是堅強，我們愈是反擊，不惜攜帶家眷於重山峻嶺中穿梭，說甚麼也要戰到最後一刻。
看著精神抖擻的游擊隊員與少年兵，不難想像為了反共救國所受的紮實訓練。
(合影於民國42年)
「氣竭力衰，反共救國飲恨而返。」
只是誰也沒想到，在泰、緬、寮邊界上與共軍周旋的游擊戰，一戰就是12年，期間甚至曾兩度反攻大陸，無奈心神與氣力早在長時間的消磨下大抵耗盡，後援無際的劣勢下，只得徒勞而返。
此舉引發共軍的高度關注，並多次聯合泰、緬、寮等國向聯合國提出抗議，迫使聯合國不得不屈服於國際輿論的壓力，要求中華民國政府必須撤軍，同時成立了專案小組，以「 480 專案」代稱此次撤軍的行動。
浩浩蕩蕩的游擊隊伍，正為了反攻大陸積極受訓時留影於江拉總部中正堂前。
(合影於民國49年)
異地生根，胼手胝足
民國 50 年 03 月 19 日是首批為國家出生入死的反共救國軍撤軍來台的日子，所有志願撤台的軍眷，在國軍的協助下搭乘軍機，於三月底完全撤離泰北，到達台灣屏東機場，以義民的身分被安置在定遠、信國、成功及精忠四個村落。
現今定遠 / 2022
社區產業
定遠自治社區致力於發展社區內特有農作物-雲南香料植物為主的相關料理及產品研發。
藉由地方自產自銷的產業模式，鼓勵社區居民參與種植，希望帶動村落動能與經濟發展，以促進更多青年人力回留農村，將家鄉的滇緬味道在這塊土地上永續傳承。
年度活動
社區每年約9~12月間會定期舉行以雲南美食文化季為主題的大型活動。
藉異國舞蹈展演、雲南風味市集及社區導覽解說等內容結合數位網路進行宣傳與推廣，歡迎民眾藉由活動參與，實地走入社區，感受屬於定遠在地特有的滇緬風光。
社區小旅行
自2021年起，社區開始著手推動遊程活動，由在地居民擔任響導帶領民眾從貼近當地生活的樣貌與視角認識定遠。
其中包含雲南香料植物的食農教育、雲南風味餐桌、特色小點DIY體驗等項目，將前人深耕土地60年的精華歲月，濃縮成半日的時間，想邀請您一同走入異域，同在一域。
